Aktuelle Termine

01.03.2012
Akustik Dinner Menü

23.03.2012
Frühling Kräuter Menü

29.04.2012
PIANO Sunday & DINNER

Öffnungszeiten der Küche

Dienstag bis Freitag & Sonntag
von 12:00 bis 14:00 Uhr
und 18:00 bis 22:00 Uhr

Samstags von
18:00 bis 22:00

Ruhetage: Montag

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Unsere Variation von der Gänsestopfleber
23,00 €

Duett von der bretonischen Jakobsmuschel
mit Garnelen Croustillon und Afruga Kaviar
20,00 €

Filet vom Loup de mer im Schnittlauchsud
mit Allerlei vom Blumenkohl und Sanddorn Velouté
22,00 €

Wildkräutersalat mit gebackenem Wachtel-Ei und Winter Trüffel
18,00 €

Knusper-Cannelloni gefüllt mit Ziegenfrischkäse und rotem Zwiebel Chutney
16,00 €

Suppen Duo Möhren-Ingwer & junger Lauch
11,00 €

Steinpilzravioli auf Jaromakohl
14,00 €

Rücken vom Walliser Lamm
mit Ziegenfrischkäse-Kruste, Bohnen, Kartoffeln & Speck
32,00 €

Rücken vom heimischen Kalb – langsam gegart – mit getrüffeltem Spitzkraut
31,00 €

Filet vom Loup de mer im Schnittlauchsud
mit Allerlei vom Blumenkohl und Sanddorn Velouté
32,00 €

Knusper-Cannelloni gefüllt mit Ziegenfrischkäse und rotem Zwiebel Chutney
20,00 €

Steinpilzravioli auf Jaromakohl
22,00 €

Gâteau von Valrhona Schokolade Schwarz-Weiß mit Brombeer Sorbet
13,00 €

Interpretation vom Käsekuchen mit eingelegter Grapefruit
12,00 €

Käse vom Wagen
Preis nach Menge